Fermentation lente, croûte croustillante et mie alvéolée.

Au levain naturel, se conserve plusieurs jours.

Mélange de graines de lin, sésame et tournesol.

Farine complète, riche en fibres.

Tranché sur demande.

Feuilletage pur beurre, façonné à la main.

Crème pâtissière et raisins moelleux.

Compote de pommes préparée maison.

Selon la saison.

Pâte sablée et fruits frais.

Praliné maison et pâte à choux.

Part généreuse, vanille.

La spécialité de la région lyonnaise.

Sur baguette tradition.

Part individuelle, réchauffée sur demande.

Sandwich ou quiche + boisson + dessert.

33 cl.

Pomme, orange ou multifruits.

50 cl, plate ou pétillante.